Bala de Goma de Gelatina – Receita Deliciosa!



Bala de Goma de Gelatina - Receita Deliciosa!

Hoje vamos fazer esse Bala de Goma de Gelatina muito gostoso, vale a pena fazer!

INGREDIENTES:

  • 1 xícara (chá) de água (210g)
  • 1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar cristal (250g) – Cristalçúcar
  • 1 embalagem de gelatina no sabor desejado (20 ou 25g) – ou gelatina zero 12g
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor (12g)

Modo de fazer:

Coloque em uma panela a água. Polvilhe a gelatina em pó sem sabor, a gelatina no sabor desejado e o açúcar cristal. Mexa bem.

Ligue o fogo e não mexa mais.

Quando começar a ferver, deixe em fogo médio fervendo por 15 minutos ou até ponto de fio médio.

A panela deve ser grossa (utilizei a Nigro Eterna) e tem que ter bom espaço para a fervura da receita.

Confira o ponto: coloque uma colher dentro da calda. Tem que ficar grossinho na colher.


Coloque um pouco da calda em um pratinho e verifique o ponto da calda colocando o dedo.

Tem que formar um fio com elasticidade.

Está pronto. Desligue o fogo.

Unte as forminhas com um pouquinho de óleo. Não deixe excesso. Unte 2 forminhas.

Aqueça a mistura da panela e encha as forminhas.

Deixe esfriar um pouco e coloque dentro de uma assadeira, cubra com papel filme e leve à geladeira por 8 horas.

Retire da geladeira e passe açúcar na forminha.

Vá tirando cada balinha da forminha e passe no açúcar refinado.

Coloque em uma vasilha e deixe 12 horas na geladeira sem cobrir.

Retire da geladeira, coloque água em outra assadeira, coloque uma lata dentro da água e a vasilha das balinhas sobre a lata.

Deixe em temperatura ambiente por 24 horas, descoberto, para que forme a casquinha durinha.

Armazene em potes plásticos, vidros ou saquinhos bem fechados.

Conserve em temperatura ambiente por 30 dias ou em geladeira/freezer por 90 dias.

Para conferir os detalhes dessa receita assista o vídeo: